中药那些事儿

夜幕降临，万籁寂静，中药房失去了白日的热闹喧嚣。不一会儿，不知是谁发出了声，“哎，太无聊了，我们来唠一下嗑吧！”原来是一向喜欢热闹的甘草，它提议道。

随后，长者人参开口道，“那我们今天来一场竞赛吧，我来出题，你们来回答！”

许多中药听它这么一说，都纷纷赞同。

不久，大家异口同声道，“我们准备好了，您出题吧！”

人参随口说到，“好，先来一个简单的热热身，中药需要浸泡吗，用什么水？”

杏仁马上抢答到，“要浸泡半小时左右，用冷水。”

人参满意的点头，“不错，如果不浸泡的话，有效成分不容易熬出来。中药中含有蛋白质、碳水化合物、油脂、无机盐等成分，如果直接加热煎煮会使蛋白质凝固、淀粉糊化，进而阻碍药物有效成分的渗出、溶解。这也是为什么要用冷水浸泡的原因。

甘草按捺不住地说，“还有，泡药的水不能倒掉了，不然营养成分就跟着倒掉了，那就可惜了。”

人参点了点头，接着说，“第二个问题，如果熬药过程中，发现水少了，可以直接再加入冷水熬吗？”

白附片想都没想，大声吼着，“不行，不行，特别是像熬我们附片这种药，千万不要在中途加冷水，这个又不是煮面条。”

大家看着白附片激动得脸都变红了，就劝它悠着点。

人参见状，清了一下嗓子，“附片老弟，你说得没错，不过你这个急性子可得缓缓，免得血压升高了。”

人参见附片不好意思地笑了，接着说，“煎煮中药，加水要一次性加够，不可中途加水，否者会影响药物之间的化学反应，影响疗效。如附片这类药物，中途加水，反而产生毒副作用。”

甘草见人参不说话了，马上接着说，“中药熬糊了，也不能喝，因为被熬煳的中药，有效成分已经发生改变，药效就会降低或消失，也达不到治疗效果，甚至会产生一些有害物质及副作用。”

大家都为甘草鼓起了掌，喜欢热闹的它，简直是气氛担当。

掌声停止后，人参接着说，“那么中药一般熬几次呢？是不是越多越好？”

茯苓笑着说，“为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮3次，花叶类或小的、薄的中药为主的，至少也应煎煮2次^[3]。所以中药不是熬的次数越多越好，超过3次，有效成分就很少了，还浪费火和时间。”

人参点了点头，“回答得很全面！最后一个问题，中药什么时候吃，能与西药一起服用吗？”

大家一时沉默了，因为这个问题不好回答，不同的病，服用时间是不一样的。

远志见大家都不回答，就慢悠悠地说，“一般来说，最好饭前一小时服用，这样方便药物吸收。如果是滋补类药物，最好空腹服用；如果是驱虫药，适合清晨空腹服用；如果是帮助睡眠，可以在睡前服用。另外，中药里面含有很多化学成分，为避免与西药发生反应，降低疗效或产生不良反应，所以中药与西药需要间隔服用。当然，最重要的还是要在中医药师的指导下服用。

远志刚讲完，一些中药就赞叹道，“不愧是中药界的智多星呀！”

最后，人参发话了，“中医药文化博大精深，值得我们不断继承与发扬。方能发挥更大的价值，解除人们的疾患。”

大家又纷纷讨论了许久。不知何时，中药房终于彻底安静了！

注：图片为作者原创！

作者：李蓉

成都市第五人民医院

中药学硕士